Fleurie Poncié

Fleurie

Poncié est un gamay exposé au sud-est sur des granites roses riches en mica et en quartz. La vinification semi-carbonique en grappes entières utilise des levures indigènes, avec dix jours de macération puis six à huit mois en anciens foudres de chêne.

Disponibilités et millésimes soumis à confirmation par Vincent.