Crème de cassis artisanale

Cette crème artisanale utilise le cassis Noir de Bourgogne, du sucre et de l’alcool neutre de betterave. Les baies broyées macèrent environ deux mois dans l’alcool avant soutirage et ajout du sucre ; le domaine indique une fabrication régulière au cours de l’année.

Disponibilités et millésimes soumis à confirmation par Vincent.